Cómo enviar alimentos perecederos para principiantes

Si es la primera vez que envía artículos perecederos, como alimentos, es obvio que hay que seguir algunos procedimientos diferentes para garantizar que los productos lleguen a su destino en las condiciones de frescura requeridas. La carga sensible a la temperatura exige atención a los detalles para evitar que se estropee, por lo que es importante investigar, elaborar un plan y ejecutarlo en consecuencia. He aquí algunos consejos que le ayudarán a empezar.

Los deberes primero

Estudia tus productos y haz una tabla con los requisitos especiales que puedan necesitar. ¿A qué temperatura deben conservarse? ¿Cómo deben envasarse y cuál es su vida útil? Responder a estas preguntas de antemano puede ayudarle a preparar la forma en que se enviarán sus productos perecederos, el tipo de equipo que se necesita y la rapidez con la que deben enviarse.

¿Qué tipo de transportista intermodal necesita?

Los camiones con temperatura controlada ofrecen a los transportistas una variedad de opciones para ayudar a mantener los productos perecederos en condiciones prístinas. Puede elegir desde contenedores de tamaño completo hasta furgonetas; asegúrese de que están bien mantenidos y limpios para evitar la contaminación. La mayoría de las configuraciones de temperatura controlada permiten a los conductores establecer un clima específico, por lo que es esencial saber lo que sus mercancías requieren de antemano.

Embalaje

Hay muchas opciones eficaces en lo que respecta a los envases, pero para decidir cuál elegir, basta con seguir el consejo número uno: ¡los deberes son lo primero! Las cajas de espuma de poliestireno, las láminas de espuma de poliestireno, los forros aislantes y las almohadillas funcionan para mantener el calor fuera. En cuanto al hielo seco y los paquetes de hielo, la regla general es utilizar paquetes de hielo cuando se envían artículos refrigerados, y optar por el hielo seco cuando los productos deben permanecer congelados.

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